"Hace un par de años que en los cerros de Valparaíso se han abierto lugares de encuentro para compartir un poco más que una simple taza de café. Como valor agregado, estos pintorescos locales tienen galerías de arte, librerías, joyerías y acogedores ambientes que te hacen sentir como si estuvieses en el living de tu casa"
La ciudad patrimonio, lugar bohemio y cosmopolita, suele enamorar a la gente que la visita. Su infraestructura, sus calles, su colorido, su gente, su gastronomía, entre otras cosas, son algunas de las razones que el puerto tiene para conquistar. Pero hoy, Valparaíso tiene otra virtud, llamativas cafeterías donde se puede hacer algo más que tomar un chocolate caliente o una taza de café cortado. Es así como nacieron la ideas de montar diversas cafeterías, como es el caso del Café con Letras, del Café de Lukas, del Café de Iris, del Café Bijoux, de la Confitería Incanto y del Desayunador, seis cafés con algo más que un simple café.
Café con Letras
Patricia Parra, con sus estudios de turismo, y Marcela Muñoz, aportando con sus conocimientos de literatura, quisieron contribuir con un grano de cultura a los cerros de Valparaíso. Amigas desde hace mucho tiempo, siempre quisieron trabajar en un proyecto juntas. Por esta razón, hace tres años reunieron sus aptitudes en diferentes áreas y decidieron formar esta cafetería, la cual tiene como particularidad que, además de ofrecer un buen café, te invita a leer un buen libro. Ganadoras de la Once Patrimonial del año pasado, concurso que organiza la Municipalidad de Valparaíso, Patricia y Marcela sugieren probar esta especialidad que se distingue por tener elementos muy de la cocina criolla. Calzones rotos o sopaipillas, un exquisito sándwich, un trozo de torta, un jugo natural, un café o chocolate caliente son los elementos que reúne este especial menú para la hora del té.


Café con LetrasAlmirante Montt 316, Cerro Concepción, Valparaíso.Fono: 2235480Lunes a sábado 11:00 a 21:00Domingo 16:00 a 21:00www.cafeconletras.cl
El Café de Lukas
Pamela Foxon hace siete años que vive entre el cerro Concepción y el Alegre. Asegura que la vida cosmopolita y el ambiente europeo de estos dos cerros la han conquistado. Por esta razón, decidió dejar su trabajo de relacionadora pública en una importante empresa para dedicarse a buscar un lugar donde poner una tienda, un negocio o un local en Valparaíso. Y fue en el transcurso de esta búsqueda que se encontró con la oportunidad de proponer un proyecto para crear una cafetería en el Museo de Lukas. Hoy, luego de siete meses, la cafetería se ha transformado en una introducción al museo, donde se incorporó elementos del arte de Lukas en la decoración y libros para que la gente los hojee, mientras disfruta de un buen café.


Café de LukasPaseo Gervasoni 448, Cerro Concepción, Valparaíso.Fono: 2221344Martes a domingo 10:30 a 20:30
Café de Iris
La idea de Evelyn Hayvar de crear una cafetería partió de una iniciativa familiar. Su familia vive hace muchos años en el Cerro Concepción; fueron uno de sus primeros residentes, por lo que siempre quisieron instaurar un espacio para los antiguos y nuevos habitantes del cerro. Y es así como Evelyn, junto a sus tres hijos, luego de mucho esfuerzo, logró montar su cafetería Iris, nombre que honra a su madre, quien se dedicaba a la pintura y cuyos cuadros adornan el lugar. Es un ambiente familiar, donde todos ayudan y eso se refleja en el minuto que uno entra al café.


Café de IrisPaseo Atkinson 110, Cerro Concepción, ValparaísoFono: 3170014Lunes a domingo 11:00 a 20:00Café Bijoux
En abril del año pasado, Braulio Elicer, administrador de empresas, y Loreto Vilo, gastrónoma, viajaron de la capital a Valparaíso con la idea de montar algo juntos. Braulio se dedicaba a la joyería fina de lapislázuli y junto a su amiga querían llevar a cabo el proyecto de crear un café que incorporara la orfebrería. Luego de un mes, contactaron a Luz Alarcón, quien también estudió gastronomía, y montaron su local. Ganadores actuales de la Once Patrimonial, están orgullosos de haber creado un café que les guste a ellos y que también sea del agrado de la gente. Asimismo, una de las principales características del Bijoux es que la mayoría de sus productos los hacen ellos. Por ejemplo, la once que prepararon para el concurso porteño, consistía en sándwiches de pan amasado, panqueques y leche asada, todo hecho en casa.


Café BijouxAbtao 561, Cerro Concepción, ValparaísoFono: 2211698Lunes a domingo 12:00 23:00Sábado 12:00 01:00http://www.cafebijoux.cl/Confitería Incanto
El Desayunador