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Cafeterías porteñas: VALPARAÍSO CON AROMA A CAFÉ  

Posted by Javier Alvarado Navarro in , ,

"Hace un par de años que en los cerros de Valparaíso se han abierto lugares de encuentro para compartir un poco más que una simple taza de café. Como valor agregado, estos pintorescos locales tienen galerías de arte, librerías, joyerías y acogedores ambientes que te hacen sentir como si estuvieses en el living de tu casa"


La ciudad patrimonio, lugar bohemio y cosmopolita, suele enamorar a la gente que la visita. Su infraestructura, sus calles, su colorido, su gente, su gastronomía, entre otras cosas, son algunas de las razones que el puerto tiene para conquistar. Pero hoy, Valparaíso tiene otra virtud, llamativas cafeterías donde se puede hacer algo más que tomar un chocolate caliente o una taza de café cortado. Es así como nacieron la ideas de montar diversas cafeterías, como es el caso del Café con Letras, del Café de Lukas, del Café de Iris, del Café Bijoux, de la Confitería Incanto y del Desayunador, seis cafés con algo más que un simple café.

Café con Letras
Patricia Parra, con sus estudios de turismo, y Marcela Muñoz, aportando con sus conocimientos de literatura, quisieron contribuir con un grano de cultura a los cerros de Valparaíso. Amigas desde hace mucho tiempo, siempre quisieron trabajar en un proyecto juntas. Por esta razón, hace tres años reunieron sus aptitudes en diferentes áreas y decidieron formar esta cafetería, la cual tiene como particularidad que, además de ofrecer un buen café, te invita a leer un buen libro. Ganadoras de la Once Patrimonial del año pasado, concurso que organiza la Municipalidad de Valparaíso, Patricia y Marcela sugieren probar esta especialidad que se distingue por tener elementos muy de la cocina criolla. Calzones rotos o sopaipillas, un exquisito sándwich, un trozo de torta, un jugo natural, un café o chocolate caliente son los elementos que reúne este especial menú para la hora del té.

Café con Letras
Almirante Montt 316, Cerro Concepción, Valparaíso.
Fono: 2235480
Lunes a sábado 11:00 a 21:00
Domingo 16:00 a 21:00
www.cafeconletras.cl
El Café de Lukas
Pamela Foxon hace siete años que vive entre el cerro Concepción y el Alegre. Asegura que la vida cosmopolita y el ambiente europeo de estos dos cerros la han conquistado. Por esta razón, decidió dejar su trabajo de relacionadora pública en una importante empresa para dedicarse a buscar un lugar donde poner una tienda, un negocio o un local en Valparaíso. Y fue en el transcurso de esta búsqueda que se encontró con la oportunidad de proponer un proyecto para crear una cafetería en el Museo de Lukas. Hoy, luego de siete meses, la cafetería se ha transformado en una introducción al museo, donde se incorporó elementos del arte de Lukas en la decoración y libros para que la gente los hojee, mientras disfruta de un buen café.



Café de Lukas
Paseo Gervasoni 448, Cerro Concepción, Valparaíso.
Fono: 2221344
Martes a domingo 10:30 a 20:30
Café de Iris
La idea de Evelyn Hayvar de crear una cafetería partió de una iniciativa familiar. Su familia vive hace muchos años en el Cerro Concepción; fueron uno de sus primeros residentes, por lo que siempre quisieron instaurar un espacio para los antiguos y nuevos habitantes del cerro. Y es así como Evelyn, junto a sus tres hijos, luego de mucho esfuerzo, logró montar su cafetería Iris, nombre que honra a su madre, quien se dedicaba a la pintura y cuyos cuadros adornan el lugar. Es un ambiente familiar, donde todos ayudan y eso se refleja en el minuto que uno entra al café.

Café de Iris
Paseo Atkinson 110, Cerro Concepción, Valparaíso
Fono: 3170014
Lunes a domingo 11:00 a 20:00

Café Bijoux
En abril del año pasado, Braulio Elicer, administrador de empresas, y Loreto Vilo, gastrónoma, viajaron de la capital a Valparaíso con la idea de montar algo juntos. Braulio se dedicaba a la joyería fina de lapislázuli y junto a su amiga querían llevar a cabo el proyecto de crear un café que incorporara la orfebrería. Luego de un mes, contactaron a Luz Alarcón, quien también estudió gastronomía, y montaron su local. Ganadores actuales de la Once Patrimonial, están orgullosos de haber creado un café que les guste a ellos y que también sea del agrado de la gente. Asimismo, una de las principales características del Bijoux es que la mayoría de sus productos los hacen ellos. Por ejemplo, la once que prepararon para el concurso porteño, consistía en sándwiches de pan amasado, panqueques y leche asada, todo hecho en casa.

Café Bijoux
Abtao 561, Cerro Concepción, Valparaíso
Fono: 2211698
Lunes a domingo 12:00 23:00
Sábado 12:00 01:00
http://www.cafebijoux.cl/

Confitería Incanto
Hace cuatro años que Patricia Nieto tiene una galería de arte en el Cerro Concepción; Marcela Serey hace dos inviernos atrás la visitaba regularmente para aprender a hacer mosaicos, fue de esta manera que nació la idea de crear un local que uniese el arte con el café. Estas dos amigas siempre han sido cafeteras, así que la motivación de montar un café nació de sus propias ganas de tomarse un rico cortado o un chocolate caliente para entibiar esas frías tardes de invierno, cuando trabajaban en la galería. Pero como el lugar donde se imaginaban que pudiese estar su café era habitacional, decidieron que apenas se desocupara montarían su sueño. Y fue así como el año pasado se desalojó la casa y llevaron a cabo su idea de tener una gran casona que contara con galería de arte y con cafetería; hoy han integrado los tejidos, que también se venden en el mismo local.

Confitería Incanto
Abtao 529, Cerro Concepción, Valparaíso
Fono: 2480332
Lunes a domingo 11:00 a 19:00
El Desayunador
Marcia Saavedra, dueña del Desayunador, trabajaba como recepcionista cuando se dio cuenta que los hostales del cerro no ofrecían un buen servicio de desayuno. De ahí nació su idea de crear un local que sí ofreciese desayunos para los turistas, y con la ayuda de amigos extranjeros, logró elaborar un menú cosmopolita de desayunos para todos los gustos y culturas. Hoy, luego de cinco años, El Desayunador se ha transformado en un lugar que reúne a turistas de todo el mundo con una variada carta internacional. Además, este local ha querido integrar diversas actividades con el fin de difundir la cultura en el cerro; los sábados se leen cuentos para los niños a partir de las 17:00 horas y los viernes se realizan charlas sobre comida y vida saludable a eso de las 18:00 horas.

El Desayunador
Almirante Montt 339, Cerro Alegre, Valparaíso.
Fono: 2365933
Lunes a domingo 8:00 a 20:00

Valparaíso al anochecer: EL RENACER NOCTURNO DE LOS CERROS  

Posted by Javier Alvarado Navarro in

Cuando llega el fin de semana, y al caer la noche, los tradicionales y apacibles cerros Alegre y Concepción cobran nueva vida, iluminando sus calles y abriendo sus puertas para mostrarle a sus visitantes el lado más radiante y bohemio de la zona patrimonial.

Nos reunimos en la Plaza Aníbal Pinto alrededor de las 21:00, cuando la tenue luz del ocaso aún lograba iluminar parte de las antiguas edificaciones patrimoniales que se encuentran en aquel sector. A medida que subíamos por las sinuosas callejuelas cubiertas de adoquines, en las alturas divisamos los primeros faroles que, aún a la distancia, nos indicaban el punto de partida de lo que prometía ser un fascinante y tentador recorrido.

Doblando por Almirante Montt hacia la derecha, dimos con el acogedor y pintoresco pasaje Beethoven que, con sus coloridos muros y alegres escalinatas, logró cautivar inmediatamente nuestra atención. Una vez ahí, seguimos la pista de un grupo de turistas que nos llevó al concurrido Paseo Atkinson que, con su impresionante mirador con vista a la bahía, se ha convertido en todo un clásico del Cerro Concepción.
Llegando al final de aquel extenso corredor, conectamos con calle Papudo, en donde el discreto restaurant La Concepción nos abrió sus puertas para así poder apreciar más de cerca la aún incipiente movida nocturna. Invitando a la intimidad, las primeras parejas ya comenzaban a instalarse cómoda y silenciosamente en las mesas, ubicándose en uno de los muchos rincones que les ofrecía este verdadero refugio gastronómico.

De vuelta en la ruta, y siguiendo en la misma dirección, llegamos hasta el fondo de la calle y descubrimos, por sorpresa, un escondido Pasaje Gálvez, el cual nos impresionó tanto por su sobria como a la vez resplandeciente elegancia. Bajando por las escaleras que conectan con aquella verdadera joya urbanística y arquitectónica, uno siente como si fuese transportado, de repente, a una perdida calle parisina de principios del 1900, iluminada por altos y hermosos faroles de fierro.
Subiendo después por Templeman, entre sencillas casas de latón y adobe que poco a poco se han ido rescatando gracias a esta suerte de “frenesí patrimonial”, dimos con el popular y concurrido restaurant Pasta e Vino, el cual parecía estar al tope de su capacidad. Familias completas, grupos de amigos y hasta renombrados actores de la escena nacional acaparaban la mayoría de las mesas, mientras que en la barra, una solitaria turista leía su novela en compañía de una generosa copa de vino.

Pasamos después por fuera de la Iglesia Saint Paul y doblamos en dirección a Almirante Montt, justo en la esquina donde se ubica el famoso Café con letras. Allí, un letrero que indica el límite entre los cerros Concepción y Alegre nos anunciaba que estábamos todavía a mitad de camino. Más arriba, una ventana iluminada dejaba entrever unas paredes color carmesí, correspondientes al restaurante de comida tailandesa Samsara. A la vuelta, el Pasaje Dimalow escondía otro atractivo punto gastronómico que, al igual que sus pares patrimoniales, rescataba también aquellas soberbias fachadas compuestas por elevadas ventanas, imponentes portones de madera y pomposos escalones de mármol.
Devolviéndonos por donde entramos, al cruzar la calle fue imposible no detenerse a observar el amplio ventanal perteneciente al restaurant Café Vinilo, meca de la movida europeo-universitaria nocturna. De estilo relajado pero pulcro en sus detalles, es destino obligado de quien busca un equilibrio perfecto entre la cocina gourmet y la efervescencia típica de la bohemia porteña. Allí, compartimos un rato agradable con el chef Gonzalo Lara, acompañados por unas refrescantes cervezas locales y la música “ítalo-disco” que salía de las tornamesas del DJ del restaurant.
Aún con ganas de más, notamos que el peso de la noche comenzaba, poco a poco, a mermar nuestra energía, por lo que decidimos salir a dar una última vuelta. De esta forma, retomamos la Calle Templeman para dirigirnos al remozado Café Turri, ubicado en el tradicional Paseo Gervasoni. Siendo uno de los primeros en instalarse en el sector, el Turri conserva su blanca fachada y amplios comedores, y es dueño de una vista difícil de igualar.

Desde la terraza, y a la luz de las velas, pudimos admirar la belleza única del puerto, acompañada por un destellante y majestuoso claro de luna reflejado en el mar. En ese lugar, con las estrellas brillando en el cielo y el sonido relajante y curativo de las olas recogiéndose en el horizonte, decidimos que era hora de volver, y darle así a nuestro recorrido un cierre único e inolvidable.




Restaurant Café Vinilo
Almirante Montt 448, Cerro Alegre
2230665 / 09-8458876
http://www.cafevinilo.cl/
Samsara
Almirante Montt 427, Cerro Alegre
http://www.samsararestaurante.cl/
Café Turri
Templeman 147, Cerro Concepción
2252091 / 09-1625532
http://www.cafeturri.cl/
La Concepción
Papudo 541, Cerro Concepción
2498192
Pasta e Vino
Templeman 352, Cerro Concepción
2496187
http://www.pastaevinovalparaiso.cl/
Dimalow Café Restobar
Pasaje Dimalow 249 (Almirante Montt con Urreola), Cerro Alegre
2494213